LICHUN

立春，是二十四節(jié)氣中第一個(gè)節(jié)氣，民間把“立春”看作是春天的開始。提起立春，老蘇州們第一反應(yīng)就是“咬春”，冬去春來(lái)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，春天的青團(tuán)子應(yīng)該是蘇州最具代表性的食物之一。

聰明的江南人將碧綠生青的漿麥草汁倒入糯米粉，包裹紅豆沙、黑芝麻等餡心，做成了江南特有美食-----青團(tuán)子，一口咬下去，滿滿的幸福感油然而生，一份來(lái)自春天的饋贈(zèng)也一并吃進(jìn)了肚子里。清代美食家袁枚在《隨園食單》中曾寫青團(tuán)的做法：搗青草為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉。可見青團(tuán)子是歷史悠久的傳統(tǒng)美食。

如此色香味俱全的美食，定要細(xì)細(xì)品味，把春天的清香留在唇齒間，把春天的溫潤(rùn)和柔美珍藏在心底。